T/QLY 023—2021传统黔菜 贵州辣子鸡（晴隆风味）烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料4.1.1 土公鸡1只（2300g）。4.1.2 混合糍粑辣椒250g。4.1.3 油豆豉150g。4.2 调味料4.2.1 豆瓣酱30g。4.2.…
T/QLY 023—2021传统黔菜 贵州辣子鸡（晴隆风味）烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料4.1.1 土公鸡1只（2300g）。4.1.2 混合糍粑辣椒250g。4.1.3 油豆豉150g。4.2 调味料4.2.1 豆瓣酱30g。4.2.…