T/QLY 077—2021贵州小吃 贵州州牛肉粉（花溪风味） 烹饪技术规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料4.1.1 清片熟牛肉单碗宜10g4.1.2 黄焖牛肉丁单碗宜15g。4.1.3 熟牛杂、牛筋丁等多作为加费添加。4.1.4 花溪米粉单碗宜200g…
T/QLY 077—2021贵州小吃 贵州州牛肉粉（花溪风味） 烹饪技术规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料4.1.1 清片熟牛肉单碗宜10g4.1.2 黄焖牛肉丁单碗宜15g。4.1.3 熟牛杂、牛筋丁等多作为加费添加。4.1.4 花溪米粉单碗宜200g…