T/QLY 025—2021传统黔菜 娄山黄焖鸡烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料4.1.1 肥仔公鸡1只（2500g）。4.1.2 干方竹笋100g。4.2 调味料4.2.1 糍粑辣椒10Og。4.2.2 豆瓣酱30g。4.2.…
T/QLY 025—2021传统黔菜 娄山黄焖鸡烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料4.1.1 肥仔公鸡1只（2500g）。4.1.2 干方竹笋100g。4.2 调味料4.2.1 糍粑辣椒10Og。4.2.2 豆瓣酱30g。4.2.…