T/QLY 140—2022传统黔菜 兴仁牛肉汤锅烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求主配料带皮牛肉熟片1000g。熟牛蹄筋300g。西红柿100g。调味料鲜花椒8g，应符合GB/T30391的规定。砂仁5g。盐6g，应符合GB2721的规定。味精…
T/QLY 140—2022传统黔菜 兴仁牛肉汤锅烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求主配料带皮牛肉熟片1000g。熟牛蹄筋300g。西红柿100g。调味料鲜花椒8g，应符合GB/T30391的规定。砂仁5g。盐6g，应符合GB2721的规定。味精…