T/QLY 130—2022传统黔菜 贵州辣子鸡（卫城风味）烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求主配料土公鸡1只（3000g）。调味料特制油辣椒500g。花椒5g。盐12g，应符合GB2721的规定。胡椒粉10g。白糖5g，应符合GB/T317的规定。酱油1…
T/QLY 130—2022传统黔菜 贵州辣子鸡（卫城风味）烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求主配料土公鸡1只（3000g）。调味料特制油辣椒500g。花椒5g。盐12g，应符合GB2721的规定。胡椒粉10g。白糖5g，应符合GB/T317的规定。酱油1…