T/QLY 100—2022贵州小吃 兴义鸡肉汤圆烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求主配料（6碗计）糯米汤圆粉500g。鸡肉末150g。肥瘦猪肉末150g。调味料（6碗计）盐6g。胡椒面2g。芝麻酱20g。湿淀粉20g。热鸡汤1500ml。料头（…
T/QLY 100—2022贵州小吃 兴义鸡肉汤圆烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求主配料（6碗计）糯米汤圆粉500g。鸡肉末150g。肥瘦猪肉末150g。调味料（6碗计）盐6g。胡椒面2g。芝麻酱20g。湿淀粉20g。热鸡汤1500ml。料头（…