T/NTCYHY 003.2—2018南通十佳古典菜制作技艺 酥鲫鱼.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 本标准规定了酥鲫鱼制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。本标准适用于酥鲫鱼的制作、加工。…
