T/NTCYHY 002.7—2018南通十佳名菜制作技艺 提汤羊肉.pdf,行业分类正餐服务。
内容简要 本标准规定了提汤羊肉制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。本标准适用于提汤羊肉的制作、加工。…