T/QLY 117—2023贵州小吃 糕粑稀饭烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 6制作工艺6.1初加工6.1.1把大米淘洗一下，用温水浸泡2h，控水；将大米磨成面，筛去粗粒；细米面中加入少许水拌匀。6.1.2将湿润的米面放入特制的腰鼓形小木…
T/QLY 117—2023贵州小吃 糕粑稀饭烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 6制作工艺6.1初加工6.1.1把大米淘洗一下，用温水浸泡2h，控水；将大米磨成面，筛去粗粒；细米面中加入少许水拌匀。6.1.2将湿润的米面放入特制的腰鼓形小木…