T/QLY 092—2021贵州小吃 雷家豆腐圆子烹饪技术规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料酸汤豆腐420g。4.2 调味料4.2.1 盐1.5g；应符合GB2721的规定。4.2.2 味精1g，应符合GB2720的规定；4.2.3 食用碱…
T/QLY 092—2021贵州小吃 雷家豆腐圆子烹饪技术规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料酸汤豆腐420g。4.2 调味料4.2.1 盐1.5g；应符合GB2721的规定。4.2.2 味精1g，应符合GB2720的规定；4.2.3 食用碱…