T/QLY 083—2021贵州小吃 遵义米皮烹饪技术规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料4.1.1 米皮300g。4.1.2 红烧猪肉丁30g。4.2 调味料4.2.1 姜蒜水10ml。4.2.2 专用红油辣椒10g。4.2.3 晒麦酱…
T/QLY 083—2021贵州小吃 遵义米皮烹饪技术规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料4.1.1 米皮300g。4.1.2 红烧猪肉丁30g。4.2 调味料4.2.1 姜蒜水10ml。4.2.2 专用红油辣椒10g。4.2.3 晒麦酱…