T/QLY 017—2021传统黔菜 糟辣脆皮鱼烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料4.1.1 草鱼1条（800g～1000g）。4.1.2 鸡蛋2个。4.1.3 面粉30g。4.1.4 干芡粉150g。4.1.5 纯红薯粉可代替鸡…
T/QLY 017—2021传统黔菜 糟辣脆皮鱼烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料4.1.1 草鱼1条（800g～1000g）。4.1.2 鸡蛋2个。4.1.3 面粉30g。4.1.4 干芡粉150g。4.1.5 纯红薯粉可代替鸡…