T/QLY 022—2021传统黔菜 贵州辣子鸡（贵阳风味）烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料净土公鸡1只（2000g）。4.2 调味料4.2.1 糍粑辣椒300g。4.2.2 豆瓣酱50g。4.2.3 花椒15g，应GB/T30391的规定…
T/QLY 022—2021传统黔菜 贵州辣子鸡（贵阳风味）烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料净土公鸡1只（2000g）。4.2 调味料4.2.1 糍粑辣椒300g。4.2.2 豆瓣酱50g。4.2.3 花椒15g，应GB/T30391的规定…