T/QLY 021—2021传统黔菜 贵州辣子鸡（阳朗风味）烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料净土公鸡1只（3000g）。4.2 调味料4.2.1 自舂糍粑辣椒500g。4.2.2 红油豆瓣酱80g。4.2.3 金钩豆瓣酱20g。4.2.4 …
T/QLY 021—2021传统黔菜 贵州辣子鸡（阳朗风味）烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料净土公鸡1只（3000g）。4.2 调味料4.2.1 自舂糍粑辣椒500g。4.2.2 红油豆瓣酱80g。4.2.3 金钩豆瓣酱20g。4.2.4 …