T/QLY 024—2021传统黔菜 贵州辣子鸡（豆豉风味）烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料4.1.1 净土公鸡2000g。4.1.2 鲜香菇200g。4.2 调味料4.2.1 油豆豉50g。4.2.2 混合糍粑辣椒200g。4.2.3 豆…
T/QLY 024—2021传统黔菜 贵州辣子鸡（豆豉风味）烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料4.1.1 净土公鸡2000g。4.1.2 鲜香菇200g。4.2 调味料4.2.1 油豆豉50g。4.2.2 混合糍粑辣椒200g。4.2.3 豆…