T/QLY 016—2021传统黔菜 糟辣鱼烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料鲤鱼1条（800g～1000g）。4.2 调味料4.2.1 糟辣椒200g。4.2.2 盐1g，应符合GB2721的规定。4.2.3 白糖3g，应符…
T/QLY 016—2021传统黔菜 糟辣鱼烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 主配料鲤鱼1条（800g～1000g）。4.2 调味料4.2.1 糟辣椒200g。4.2.2 盐1g，应符合GB2721的规定。4.2.3 白糖3g，应符…