T/QLY 165—2022新派黔菜 茅台酒红蒜焖鸡烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 主配料三黄鸡1只（1500g）。紫皮大蒜250g。威宁火腿50g。赤水冬笋50g。猪五花肉50g。有机香菇50g。调味料盐20g，应符合GB2721的规定。五香粉15g。茅台酒…
T/QLY 165—2022新派黔菜 茅台酒红蒜焖鸡烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 主配料三黄鸡1只（1500g）。紫皮大蒜250g。威宁火腿50g。赤水冬笋50g。猪五花肉50g。有机香菇50g。调味料盐20g，应符合GB2721的规定。五香粉15g。茅台酒…