T/QLY 108—2022贵州小吃 贵州凉粉（普安风味）烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求主配料豌豆凉粉300g。炸黄豆10g。熟绿豆芽30g。盐菜10g。调味料盐2g。红油辣椒35g。酱油15ml。陈醋10ml。料头姜米2g。蒜米5g。葱花3g。加工…
T/QLY 108—2022贵州小吃 贵州凉粉（普安风味）烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求主配料豌豆凉粉300g。炸黄豆10g。熟绿豆芽30g。盐菜10g。调味料盐2g。红油辣椒35g。酱油15ml。陈醋10ml。料头姜米2g。蒜米5g。葱花3g。加工…