T/QLY 154—2023时尚黔菜 稻香排骨烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 6制作工艺6.1初加工6.1.1将猪仔排砍成5cm长的段，用清水浸泡3h，控水；放入盛器，加盐、味精、胡椒面、鸡精、五香粉、花椒面、料酒、姜片、香葱，腌制2h。…
T/QLY 154—2023时尚黔菜 稻香排骨烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 6制作工艺6.1初加工6.1.1将猪仔排砍成5cm长的段，用清水浸泡3h，控水；放入盛器，加盐、味精、胡椒面、鸡精、五香粉、花椒面、料酒、姜片、香葱，腌制2h。…