T/LSSGB 0008—2021“丽水味道”处州特色小吃 庆元乌米饭制作规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 感官特征感官特征应符合表3的规定。表3 感官特征项目 要求观感 糯米颗粒独立均匀、不黏连、颜色乌黑味感 具有独特的清香质感 香糯，有韧性理化指标理化指标应符合表4的规定。表4 …
T/LSSGB 0008—2021“丽水味道”处州特色小吃 庆元乌米饭制作规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 感官特征感官特征应符合表3的规定。表3 感官特征项目 要求观感 糯米颗粒独立均匀、不黏连、颜色乌黑味感 具有独特的清香质感 香糯，有韧性理化指标理化指标应符合表4的规定。表4 …