T/LSSGB 0005—2021“丽水味道”处州特色小吃 龙泉查田馄饨制作规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 工艺流程揉面→擀面皮→制肉馅→成型→汤料制作→烧制(见附录A)加工要求5.2.1 揉面高筋面粉500g、水200g、盐15g，进行搅拌后，进行揉面，面团宜多揉，揉到盆光、面光、…
T/LSSGB 0005—2021“丽水味道”处州特色小吃 龙泉查田馄饨制作规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 工艺流程揉面→擀面皮→制肉馅→成型→汤料制作→烧制(见附录A)加工要求5.2.1 揉面高筋面粉500g、水200g、盐15g，进行搅拌后，进行揉面，面团宜多揉，揉到盆光、面光、…