T/LSSGB 0004—2021“丽水味道”处州特色小吃 松阳煨盐鸡制作规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 感官特征感官特征应符合表3的规定。表3感官特征项目 要求质感 色泽油亮味感 具有煨盐工艺的独特咸香味口感 皮脆肉嫩，骨酥味香理化指标理化指标应符合表4的规定。表4理化指标项目 …
T/LSSGB 0004—2021“丽水味道”处州特色小吃 松阳煨盐鸡制作规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 感官特征感官特征应符合表3的规定。表3感官特征项目 要求质感 色泽油亮味感 具有煨盐工艺的独特咸香味口感 皮脆肉嫩，骨酥味香理化指标理化指标应符合表4的规定。表4理化指标项目 …