T/LSSGB 0003—2021“丽水味道”处州特色小吃 遂昌长粽制作规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 工艺流程粽叶加工→糯米加工→馅心制作→成型→煮制(见附录A)加工要求5.2.1 粽叶加工将箬叶和龙须草清洗干净后，用热水浸泡至柔软。5.2.2 糯米加工将糯米淘洗干净，浸泡约1…
T/LSSGB 0003—2021“丽水味道”处州特色小吃 遂昌长粽制作规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 工艺流程粽叶加工→糯米加工→馅心制作→成型→煮制(见附录A)加工要求5.2.1 粽叶加工将箬叶和龙须草清洗干净后，用热水浸泡至柔软。5.2.2 糯米加工将糯米淘洗干净，浸泡约1…