T/FDCX 002—2020

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T/FDCX 002—2020福鼎小吃福鼎小笼包制作规范.pdf，行业分类其他餐饮业。

内容简要本标准规定了福鼎小笼包的工艺流程、备料、制馅、制面皮、生胚成型、冷冻、蒸制等环节的技术要求。…

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