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T/NDAS 10—2020
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T/NDAS 10—2020福鼎小吃 福鼎小笼包制作规范.pdf,行业分类其他餐饮业。
内容简要 本标准规定了福鼎小笼包的工艺流程、备料、制馅、制面皮、生胚成型、冷冻、蒸制等环节的制作要求。…
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