蓝莓奶酪蛋糕的制作方法 做法简单 一次成功 无需烘焙基础
本文核心词：
食材清单：
格雷厄姆饼干 70g
融化黄油 20g
低筋面粉 30g
杏仁狗 30g
砂糖 30g
盐 1g
无盐黄油 20g
芝士蛋糕胚子食材清单：
奶油乳酪 200g
酸味奶油 100g
蔗糖 75g（砂糖也行）
鸡蛋 2个
鲜奶油 100ml
轻粉 10g
柠檬汁 10ml
冷冻蓝莓 100g
烘焙步骤：
1.加入低筋面粉、杏仁粉、砂糖各30g、盐0.5g轻轻搅拌均匀。
2.将保持寒冷的无盐黄油20g切成块状，将黄油放入第一步中手抓均匀。放在冰箱里冷却。
3.将格雷厄姆饼干70g装进袋子捣碎，加入20g融化的黄油搅拌均匀。
4.将混合黄油搅拌的饼干粉倒入15cm的模具，用预热180℃的烤箱烤5分钟，取出冷却。
5.将保持室温下的奶油芝士200g和酸奶油混合搅拌均匀。
6.加入蔗糖75g，搅拌至细腻顺滑。
7.打入2个鸡蛋搅拌。
8.加入100ml的鲜奶油混合。
9.筛入10g的低筋面粉混合。
10.加入10ml过滤过的的柠檬汁混合。
11.倒入模具中，放入预热到180℃的烤箱中烤10分钟。
12.铺上100g冷冻蓝莓，再放上第二步准备好的食材，180℃下烤15分钟，190℃下烤20分钟。
13.取出冷却后，放入冰箱冷藏一晚。
14.第二天从模具上取下蛋糕，按喜好撒上适量粉砂糖就完成了。
