T/QZFS 008.2—2020泉州特色小吃制作技艺 第2部分：面线糊.pdf，行业分类快餐服务。
内容简要 本标准规定了泉州特色小吃面线糊制作技艺的术语和定义、原辅料要求、烹饪工具、制作技艺流程、烹饪要点、食用方法、品质及加工安全卫生要求。…
