GB/T 5009.39—2003

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GB/T 5009.39—2003酱油卫生标准的分析方法.pdf, 行业分类食品技术。

此标准规定了酱油各项卫生指标的分析方法。此标准适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油各项卫生指标的分析。此标准中氨基酸态氮第二法检出限为0.070μg/mL,线性范围0~10μg/mL。

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