T/NTCYHY 002.5—2018南通十佳名菜制作技艺 淡菜皱纹肉.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 本标准规定了淡菜皱纹肉制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。本标准适用于淡菜皱纹肉的制作、加工。…
