GB/T 5531—2018粮油检验 植物油脂加热试验.pdf， 行业分类食品技术。
此标准规定了测定植物油脂加热试验的术语和定义、原理、仪器和用具、试样的制备、操作步骤、结果计算和表示等。
此标准适用于植物油脂。
