T/HZNM 001—2020霍州年馍制作规范.pdf，行业分类其他食品制造。
内容简要 6 制作工艺6.1 工艺流程以小麦粉为原料，经与老酵混合后，醒发成肥面、通过和面（投面）、揉面、分面、精揉、成型（定型）。再二次醒发，蒸制，然后冷却5 h～6 h后包装（内包装…
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