T/JCCZ 115—2020西葫芦鸡蛋饼制作规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 本标准规定了西葫芦鸡蛋饼制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以鸡蛋、面粉为原料制作的西葫芦鸡蛋饼。…
