T/CZSPTXH 226—2022潮州菜炒小白菜烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料：小白菜600g、蒜肉15g。4.1.2调味料：味精1g、鱼露10mL、熟猪油80g。4.2要求小白菜去老叶、根、杂质洗净待用。5烹饪器具…
T/CZSPTXH 226—2022潮州菜炒小白菜烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料：小白菜600g、蒜肉15g。4.1.2调味料：味精1g、鱼露10mL、熟猪油80g。4.2要求小白菜去老叶、根、杂质洗净待用。5烹饪器具…