T/QLY 057—2022新派黔菜 布依酸笋鱼烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求主配料鲇鱼1条（1750g）。农家泡酸竹笋500g。毛辣角300g。调味料盐8g，应符合GB2721的规定。味精3g，应符合GB2720的规定。鸡精5g，应符合S…
T/QLY 057—2022新派黔菜 布依酸笋鱼烹饪技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求主配料鲇鱼1条（1750g）。农家泡酸竹笋500g。毛辣角300g。调味料盐8g，应符合GB2721的规定。味精3g，应符合GB2720的规定。鸡精5g，应符合S…