T/GDMZCX 003—2019梅菜扣肉烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1主配料带皮五花肉（肋条肉）1000克，梅菜干150克。4.1.2调味料精盐5克，白砂糖20克，老抽15克，蚝油10克，淀粉5克，客家娘酒5克，花…
T/GDMZCX 003—2019梅菜扣肉烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1主配料带皮五花肉（肋条肉）1000克，梅菜干150克。4.1.2调味料精盐5克，白砂糖20克，老抽15克，蚝油10克，淀粉5克，客家娘酒5克，花…