T/GDMZCX 004—2019客家菜 红焖肉烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料带皮五花肉750克。4.1.2调味料精盐6克，味精5克，白砂糖10克，生抽30克，老抽5克，胡椒粉5克，娘酒15克，红粬粉3克，花生油10…
T/GDMZCX 004—2019客家菜 红焖肉烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料带皮五花肉750克。4.1.2调味料精盐6克，味精5克，白砂糖10克，生抽30克，老抽5克，胡椒粉5克，娘酒15克，红粬粉3克，花生油10…