GB/T 21304—2007小麦硬度测定 硬度指数法.pdf, 行业分类食品技术。
此标准规定了硬度指数法测定小麦硬度的术语和定义、原理、仪器、样品制备、测定步骤、结果计算与表示 此标准适用于小麦硬度的测定。