T/CYSJ 01—2019崇义水饺.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 7.1水饺皮的制作7.1.1和面：用温水和面。面粉和水的比例约为6:25，水温20℃为宜，时间30min左右，根据季节适当控制加水量和拌合时间,气温低时可多加一些水,将面团调制…
T/CYSJ 01—2019崇义水饺.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 7.1水饺皮的制作7.1.1和面：用温水和面。面粉和水的比例约为6:25，水温20℃为宜，时间30min左右，根据季节适当控制加水量和拌合时间,气温低时可多加一些水,将面团调制…