T/CZSPTXH 088—2019潮州菜 太极护国菜烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 原料4.1.1 原材料：番薯嫩叶500g、干草菇15g、熟火腿末5g、猪油100g、瘦肉100g、鸡胸肉50g、纯碱2g。4.1.2 调味料：精盐10g、…
T/CZSPTXH 088—2019潮州菜 太极护国菜烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 原料4.1.1 原材料：番薯嫩叶500g、干草菇15g、熟火腿末5g、猪油100g、瘦肉100g、鸡胸肉50g、纯碱2g。4.1.2 调味料：精盐10g、…