T/CZSPTXH 239—2023潮州菜 干烧鲨鱼皮烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料:涨发好鲨鱼头皮500g、葱30g、生姜30g、浓汤500mL。4.1.2调料：味精6g、食用盐8g、蚝油15mL、鸡饭老…
T/CZSPTXH 239—2023潮州菜 干烧鲨鱼皮烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料:涨发好鲨鱼头皮500g、葱30g、生姜30g、浓汤500mL。4.1.2调料：味精6g、食用盐8g、蚝油15mL、鸡饭老…