T/CZSPTXH 260—2023潮州菜 冬瓜卷烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原辅料要求4.1原材料冬瓜200g、鲜虾500g、蟹肉50g、芹菜15g、白膘肉20g、马蹄肉30g、鸡蛋清20g。4.2调味料盐6g、味精3g、胡椒粉3g、…
T/CZSPTXH 260—2023潮州菜 冬瓜卷烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原辅料要求4.1原材料冬瓜200g、鲜虾500g、蟹肉50g、芹菜15g、白膘肉20g、马蹄肉30g、鸡蛋清20g。4.2调味料盐6g、味精3g、胡椒粉3g、…