T/CZSPTXH 224—2022潮州菜冬瓜菜脯汤烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料冬瓜（约600g）、菜脯半个（约40g）、芹菜5g、饮用水1250mL。4.2要求冬瓜留皮去籽洗净。5烹饪器具5.1炊具：炒锅及汤锅配套工具。5.2器具：…
T/CZSPTXH 224—2022潮州菜冬瓜菜脯汤烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料冬瓜（约600g）、菜脯半个（约40g）、芹菜5g、饮用水1250mL。4.2要求冬瓜留皮去籽洗净。5烹饪器具5.1炊具：炒锅及汤锅配套工具。5.2器具：…