GB/T 22366—2022

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GB/T 22366—2022感官分析 方法学 采用三点强迫选择法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则.pdf, 行业分类食品技术。

此标准提供了采用三点强迫选择法(3-AF℃)测定刺激引起的嗅觉、味觉和风味响应数据,并通过数据处理进行阈值估计、误差估计以及与检测相关的其他统计程序的指导。

此标准中给出的方法适用于下列两种情况中任意一种(大多数实验均能包括下列两种情况)。

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