GB/T 29392—2022畜禽肉质量分级 牛肉.pdf， 行业分类食品技术。
此标准规定了牛胴体及分割肉质量分级的基本要求、质量等级划分、标志、包装和记录的要求，描述了牛胴体及分割肉的技术指标评定方法和质量等级评定方法。
此标准适用于肉牛（牦牛、水牛和小牛除外）的牛肉质量分级。
GB/T 29392—2022
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此标准规定了牛胴体及分割肉质量分级的基本要求、质量等级划分、标志、包装和记录的要求，描述了牛胴体及分割肉的技术指标评定方法和质量等级评定方法。
此标准适用于肉牛（牦牛、水牛和小牛除外）的牛肉质量分级。