GB/T 20551—2022畜禽屠宰HACCP应用规范.pdf， 行业分类食品技术。
此标准规定了畜禽屠宰加工企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系的应用要求以及良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、标准操作程序（SOP）、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求，提供了畜禽屠宰HACCP计划模式表。
此标准适用于畜禽屠宰加工企业HACCP体系的建立、实施和相关评价活动。
GB/T 20551—2022
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