GB/T 40464—2021冷却肉加工技术要求.pdf， 行业分类食品技术。
此标准规定了冷却肉的屠宰、冷却加工、包装、标识、贮存、运输、记录、追溯和召回等要求。
此标准适用于冷却肉生产的屠宰、冷却、分割等初加工。
