GB/T 40466—2021畜禽肉分割技术规程 猪肉.pdf， 行业分类食品技术。
此标准规定了猪肉分割的术语和定义、原料要求、分割车间基本要求、分割方式、分割程序及要求、标识、包装、贮存和运输要求。
此标准适用于鲜、冻猪肉的分割加工。
