T/NMCYXH 04—2021蒙餐传统经典菜肴器皿使用规范.pdf，行业分类社会团体。
内容简要 本文件规定了蒙餐传统经典菜肴器皿使用规范的术语和定义、器皿分类、器皿配置等内容。本文件适用于规范各饭店、餐馆盛放蒙餐的各类器皿的使用。…
