T/CZSPTXH 143—2020潮州菜 铁板糕粿烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料糕粿500g、猪五花肉40g、泡发好香菇15g、豆芽50g、芹菜15g、红辣椒5g、鸭蛋1个。4.2 调味料鱼露5mL、生抽5mL、味精1g、胡椒粉0…
T/CZSPTXH 143—2020潮州菜 铁板糕粿烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料糕粿500g、猪五花肉40g、泡发好香菇15g、豆芽50g、芹菜15g、红辣椒5g、鸭蛋1个。4.2 调味料鱼露5mL、生抽5mL、味精1g、胡椒粉0…