T/CZSPTXH 136—2020潮州菜 干烧雁鹅烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料乌棕鹅（约2kg）1只、南姜50g、生粉20g。4.2 调料酱油200mL、冰糖50g、精盐50g、料酒50mL、味精5g、胡椒粉1g、猪油1kg（实…
T/CZSPTXH 136—2020潮州菜 干烧雁鹅烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料乌棕鹅（约2kg）1只、南姜50g、生粉20g。4.2 调料酱油200mL、冰糖50g、精盐50g、料酒50mL、味精5g、胡椒粉1g、猪油1kg（实…